Für den Fichtenwipfellikör werden die Jungtriebe (Maiwipferl) der Fichten händisch und nachhaltig geerntet. Zu intensive Ernte an einem Baum würde den Wuchs des Baumes gefährden. R20 - Sämtliche Bäume befinden sich in Wäldern in einem Umkreis von maximal 20 Kilometern. Selbst der Honig als Süßungsmittel stammt aus diesen Wäldern - und das schmeckt man auch. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen hat man einen ausgeprägten Nadelton mit einer angenehm harzigen Würze.